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大型厨房设备运水烟罩控制箱如何保养维护

发布日期:2019-03-13 作者:万能达小编 点击:

       运水烟罩是通过水泵产生高压水(含有去污剂),在小口径的喷嘴将水雾化,行成水膜,油烟气通过水膜时被冷却,利用水膜和水珠细小颗粒的大面积和极强的吸附能力,将油烟提起中的油烟冷却成油颗粒粘附,经过洗涤的烟气通过脱水风扇脱水后排放,降低了对空气的污染。油和其他杂质颗粒被水吸附后被除油剂中和排放。运水烟罩控制箱自动控制定时换水、加药,保持吸污的效果。据资料介绍,运水烟罩吸油烟和吸味的效率为55%,隔油率为80%。运水烟罩一般采用不锈钢为制作材料。


       采用全自动控制系统,洒水系统将烟罩与排气道分隔,使风喉避免火热蔓延。不锈钢制造,外形美观耐用。隔除油污及吸味隔烟功能高达93%及55%以上,能有效地解决空气污染和墙壁污染。同时具备降低炉灶及厨房内部的温度,为厨师们提供清凉舒适的工作环境。

大型厨房设备

       大型厨房设备运水烟罩控制箱维护与保养方法:1、经常检查控制箱内有无化油剂,应及时补充,无化油剂时会堵塞管道。2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清,并清洗运水箱,清洗过滤器,确保箱内清洁。3、每月检查清洗运水烟罩及管道,检查喷水咀有否被堵塞,及时疏通。4、每月清洗离心分水扇卫生,检查分水扇是否转动灵活。5、当控制箱发出警报故障或缺水,缺化油剂时应及时处理,以免损坏控制系统。


       控制箱分座地式和挂墙式,可根据客户的需求订造。广泛使用于酒店宾馆、酒楼食肆、商场超市、餐厅饭堂等有厨房的区域。


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